HAKKIMIZDA
Dondurulmuş su ürünlerinde ithalatçı, hazırlayıcı ve ihracatçı.
Enlem, Silivri'deki tesisinde iki kaynak hattını tek ürün portföyü altında çalıştırır: Norveç'ten ithal edilen uskumru başta olmak üzere dondurulmuş ithal su ürünleri ve Türkiye sularından tedarik edilen yerli türler. Her iki hattaki ürün, müşterinin istediği ticari formata hazırlanır, dondurulur, ambalajlanır ve soğuk zinciri bozulmadan yurt içi ve yurt dışındaki B2B alıcılara ulaştırılır.
Enlem Soğuk Hava Depolama Lojistik ve Gıda Sanayi A.Ş. · Silivri / İstanbul
Tedarik zincirindeki konumumuz
Enlem'in avcılık faaliyetleri yoktur. Enlem, kaynağındaki işleyici ile Türkiye ve ihracat pazarlarındaki toptancı, zincir ve gıda servisi alıcısı arasında yer alır. Bu konum üç aşamadan oluşur ve üçü de aynı çatı altında yürür.
- 01 İthalat Norveç'ten uskumru, sezonunda avlanıp kaynağında dondurulmuş, bütün ve fileto formlarında, boy sınıflarına göre. İthal hattın diğer ürünleri: skipjack tuna, saithe, kalamar, karides, ahtapot, panga, midye.
- 02 Hazırlama ve ambalajlama Silivri'de müşterinin formatına getirme: boylama ve ayıklama, şok, blok ve IQF dondurma, glazing, marinasyon; vakum, MAP, tepsi, toptan karton, müşteri markalı ambalaj. Private label ve co-pack projeleri bu halkanın parçasıdır.
- 03 Depolama ve ihracat Kontrollü soğuk ve dondurulmuş muhafaza; yurt içi alıcıya ve ihracat pazarlarına soğuk zincir korunarak sevk. Başta hamsi olmak üzere yerli hat da ihraç edilir.
Bu konumun iki sorumluluğu vardır: ürünün menşeinden teslim noktasına kadar izlenebilir kalması ve müşterinin talep ettiği formatın — boy grubu, sunum formu, ambalaj, etiket — söz verildiği gibi çıkması. Enlem'in operasyonu bu iki sorumluluk etrafında kurulmuştur.
Süreçler, hatlar ve kapasite için: Kabiliyetlerimiz
2017'den beri, iki disiplinle.
Enlem 2017'de kuruldu. Prof. Dr. Lemi Ergin İbrahimoğlu uzun yıllara dayanan hekimlik ve sağlık sektörü deneyimini, Enis Hacımehmetoğlu uzun yıllara dayanan gıda ve catering deneyimini Enlem'e taşıdı. Enlem ilk gününden bu yana yurt içi ve yurt dışında ithalat ve ihracat yapmaktadır.
Altı aktif ihracat pazarı. Kuzey Amerika'da ihracat tecrübesi.
Aktif ihracat pazarları
- Ukrayna
- Romanya
- Bulgaristan
- Yunanistan
- Birleşik Krallık
- İtalya
İhracat tecrübesi
- Kanada
- ABD
Ürünlerimiz Ukrayna, Romanya, Bulgaristan, Yunanistan, Birleşik Krallık ve İtalya'daki alıcılara ihraç edilmektedir. Kanada ve ABD'ye ihracat tecrübemiz bulunmaktadır. Her sevkiyatta ürün, ambalaj ve belge seti hedef pazarın gerekliliklerine göre hazırlanır.
Hedef pazarınız için teklif: Teklif İste
Perakende formatına hazırlama tecrübesi.
Taze ve dondurulmuş somon, uskumru ve yerli türlerde perakende zincirleri için özel ambalaj projeleri yürüttük; müşteri markalı karton, tepsili perakende ambalajı ve MAP paketleme dahil farklı formatlar üretildi. Bugün portföyümüzün amiral ürünleri Norveç uskumrusu ve Karadeniz hamsisidir; aynı format disiplini tüm ürünlerde uygulanır.
Belgeli kalite ve izlenebilirlik.
Tüm operasyon İstanbul Silivri'deki tesiste yürür: işleme ve boylama hattı, şok dondurma odaları, blok dondurma ve IQF hattı, marinasyon, ambalajlama ve MAP, soğuk ve dondurulmuş muhafaza, yükleme rampaları. Tesis AB onaylı su ürünleri işletmesidir; hijyen, sıcaklık ve izlenebilirlik kontrolleri tek operasyon altında yönetilir. Süreçler FSSC 22000 kapsamında yürütülür; MSC ve ASC Chain of Custody belgeleri geçerlidir. Gıda güvenliği belgelerinden ayrı olarak tesis bağımsız bir sosyal uygunluk denetiminden geçmiştir.
FSSC 22000, MSC ve ASC belgelerimizin kapsamı ve güncel künyeleri için: Kalite ve İzlenebilirlik
Tesis kapasitesi, ekipman ve süreç akışı için: Kabiliyetlerimiz
Kurumsal kadro
Teklif talebinizi ürün bilgisiyle iletin.
Tür, sunum formu, boy grubu, ambalaj, miktar ve teslim ülkesini belirtin; talebiniz, ilgilendiğiniz ürün bilgisiyle birlikte satış ekibimize ulaşır. Private label, co-pack ve özel ambalaj projeleri için de aynı yol geçerlidir.